Tout le monde est dithyrambique. Le Pantruche est un bistrot de vrai gastronome. Haute cuisine servie avec détente par des gens sympas. La recette moderne qui fonctionne. Il se fait tout discret dans la rue Victor Massé, l’humilité : bon point. Aux manettes, une bande de trentenaires et un chef, Eric Baranger, qui a fait ses armes chez les plus grands (Christian Constant, Eric Frechon). Il sert plutôt une cuisine d’hiver, mais soit. Le service est top, Les jeunes hommes sont adorables, la formule alléchante. 18€ pour entrée+plat du jour, ou plat du jour+dessert à midi, ça vaut vraiment le coup. A la carte, ça monte nettement plus vite. A retenir.
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